■韓国の家庭料理（5） 한국 가정요리

　　　　　*** 　부추 겉절이 　ニラの浅漬け　***



한국의 보통 가정에서는 부추(부산사투리=정구지)를 전골요리, 부침개 등등
여러 가지 요리에 이용하는데 그 중 하나인 부추 겉절이를 소개할게요..
韓国の普通の家ではニラ（ブチュ　※プサン弁＝ジョングジ）を鍋料理とかチヂミなどなど色んな料理に使っています。　その中の一つとしてブチュコッチョリ（ニラの浅漬け）を紹介します。^^*

◆재료　材料◆
ニラ（부추）

◆조미료　調味料◆
唐辛子粉（고춧가루）、ニンニク（마늘）、ごま塩（깨소금）、ひしこ漬け（멸치액젓）、
ごま油（참기름）

만드는 방법은 간단해요.. 먼저 부추를 깨끗이 씻어서 물기를 말립니다.
つくり方は簡単です。　まず、ニラを綺麗に洗って水気をふきとります。

고춧가루 마늘 멸치액젓을 넣고 버무리다가 깨소금과 참기름을 조금 넣고
잘 무쳐주면 완성..^^*
唐辛子粉とニンニク、ひしこ漬けを入れて混ぜ合わせ、ごま塩とごま油を少し
入れて良く和えたら完成～