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2009年2月19日

■돼지국밥テジクッパ

2009年2月19日(木)

■돼지국밥(テジクッパ)

한국 음식 2번째 얘기~ 돼지국밥^^*
韓国料理 第2弾。 テジクッパ ^^*

한국 음식중에서 돼지국밥은 꽤 인기가 많다....
물론 돼지국밥은 한국인 뿐만아니라
한국을 여행하는 외국인에게도 알려져 있다고 생각한다.
韓国の食べ物の中でテジクッパはかなり人気がある♪
もちろんテジクッパは韓国人だけでなく
韓国を旅行する外国人にも知られてると思います

그런데 돼지국밥의 원조가 부산이라는 것은 잘 알지 못할지도...
でも、テジクッパの元祖が釜山だと言う事はあまり知られていないかも・・・

부산에서 돼지국밥의 인기는 대단하다..
회사원들은 1-2주에 한번은 아마 돼지국밥을 먹지 않을까??
釜山でテジクッパの人気はとても高くて
会社員達は週に1、2回は多分テジクッパを食べるんじゃないかなぁ?


일본 관광객들이 부산에 오면 한번정도 먹어보고 싶은 음식이 있다면
아마 돼지국밥이 아닐까 생각한다.. 하하하
日本の観光客が釜山に来たら1回ぐらい食べてみたいと思う物の中で
多分テジクッパも入っているんじゃないかと思う。くくく

맛은 일본의 돈코츠 라면 육수와 비슷해서 일본인의
입맛에 맞는것 같다...
味は日本の豚骨ラーメンの出汁と似ているので日本人の
口に合うかと思います。

돼지뼈를 24시간 정도 충분히 우려서 육수를 만들고,
돼지고기는 삶아서 얇게 썰어서 보관한다...
그리고 주문이 있을때마다 뚝배기(トッベギ)에 밥이나 면을 넣고,
육수를 부어서 밥이나 면이 따뜻하게 되면, 썰어두었던
돼지고기를 넣는다... 이것으로 완성!!
豚骨を24時間ぐらいじっくり煮て出汁を作って、
豚肉は煮た後に薄切りして置く。
そして、注文があるごとに器(トッぺギ)にご飯や麺を入れて、
出汁を注いでご飯や麺が温かくなったら、薄切りにしておいた
豚肉を入れる。。。これで完成!!


먹을때는 기호에따라서 다대기, 새우젓이나, 부추 겉저리를
넣어서 먹으면 맛있다...^^*
김치와 깍두기는 꼭 필요하다...하하하
食べるときはお好みによって唐辛子のたれ、海老の塩辛、韮の和えものを
加えて食べたら絶品^^*
キムチとカクトゥギは必須!!くくく

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■今日のひと言単語(2)   오늘의 한마디 단어(2)

2009年2月19日(木)

flair  朝飯前 - 식은 죽 먹기다
    
      
そんなの朝飯前だ! 그런 일은 식은 죽 먹기다 

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